L’huile d’oliveBioboscos’obtient par la collecte des olives à maturités, ces fruits cueillies avec soin pour ne pas les abimer sont rapidement pressés afin que l’eau contenue dans les olives n’ait pas le temps de s’oxyder, cette huile conserve sa meilleure qualité.
Le résultat du pressage des olives est une pate homogène, cette pâte pressée à froid libère un mélange d’huile et d’eau qui après décantation et centrifugation, permet d’obtenir l’huile d’olive vierge écologique.
Cette huile est conservée dans des récipients en acier inoxydable, dont on contrôle la température afin d’en préserver toutes ces qualités pour la santé.
