Vieux millésime toscan rouge
122,95 € – 737,70 €
Description
13,5% vol
Structuré avec un départ de cerise et de fruits rouges.
En milieu de bouche, il y a des tons de tabac sec. Il est rond et lisse. Il a une belle fraîcheur.
Servir à une température de 18°C
Le nez présente des arômes vanillés et fruités et quelques nuances herbacées.
Le sol est de chaux et de marne avec un peu d'argile - fertile avec une bonne teneur en minéraux.
GRAPPES UTILISÉES
San Giovese
90%
Canaiolo Nero
7%
Colorino
3%
En cuves inox à température contrôlée, fermentation à 28-30°C, remontages quotidiens, durée de macération 20-25 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est décanté en barriques de 28 hl. L'élevage sous bois dure au moins 5 ans, puis le vin est transvasé dans des cuves en béton.
C'est un vin de toute occasion. Il peut être bu seul.
Il accompagne également les plats de pâtes, les plats de légumes, les apéritifs et la viande et apporte une grande joie en combinaison avec les fromages.
Informations complémentaires
| EMBALLAGE | BOTTIGLIA SINGOLA /ONE BOTTLE, 3 BOTTIGLIE/ BOTTLES, 6 BOTTIGLIE /BOTTLES |
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